第414章 好家伙,这是给林老板食客准备的?(1 / 2)

早市很多游客都是奔着林老板来的。

人太多,哪怕林老板放个喇叭在那喊,只有两百多份,排队的人还远远不止这么多人。

到最后肯定有大批的粉丝吃不上。

然后来都来了,空肚子走肯定不行。

就全就近到大壮摊位来一碗平替版粉丝汤。

是的,大壮目前做出来的粉丝汤跟林周的粉丝汤有点相似,但相似程度只有一两分。

就这一两分,在跟林老板除外的粉丝汤相比已然是美味了。

所以大家都很高兴的点餐,然后等待。

大壮也心头火热的按照林老板的指点,一份粉丝,在滚烫滚开的汤底中,烫个一两分钟,只要一变透明就立马捞起来。

用林老板的话来说,粉丝这东西很容易熟,变色就捞起来,不然煮久了就没嚼头了,还容易糊汤,放到高汤里,粘呼呼,结在一起,影响口感也影响味道。

只有一根根烫的刚熟,有弹性,有口感,根根分明,没有黏在一起,才是口感最好的时候。

大壮心里牢记着林老板的话,制作粉丝汤的时候,一点都不敢分心,眼睛牢牢盯着锅里粉丝。

一变色就捞起来,然后倒入早已经炖了一早上加一上午的高汤。

奶白色的汤底浇在透明的粉丝上。

白河这边的粉丝本就做的很好。

用的还是绿豆,相比红薯淀粉之类的粉丝,用绿豆做出来的粉丝,会更加透亮,煮熟后,捞出来,对着阳光,晶莹剔透的,非常的好看。

吃在嘴里有嚼劲不说还柔软,真的是一口就能爱上的口感。

“怎么回事,我怎么感觉白河的粉丝都比我们那边的粉丝好吃,我们那的粉丝根本没这个嚼劲口感,差别好大啊!”

“听说这边的粉丝是手工制作的,用绿豆做的,先泡发,然后再用石磨磨碎制作出来的,我看早市上就有卖这绿豆粉丝的,等我旅游回去的时候带一点,这边的粉丝感觉比我们那的真,口感正宗。”

南方人到北方来,吃着常见的粉丝都觉得新奇。

“明天还得来啊,早上睡过头了,果真排不到林老板的粉丝汤了。”

“我听人说,最早的一批人,凌晨三点就来了。”

“我去,这么早,吃个粉丝汤都这么卷,还让不让人活了。”

“还有凌晨下飞机,直接来等粉丝汤的,跟那些卷王比,我们吃不到也正常。”

“不行,明天我得早点来!”

“啊,下雪了啊,真好看啊!”

白河的天气预报还是准的。

今天的天气从早上开始就是冷的,要下雪的样子。

快到中午了,这场雪才飘飘然的下了起来。

一群游客们坐在棚子里,手里端着粉丝汤,看着外面路边的下的雪,真是无比的享受。

……

林周在收摊后就直接回去吃饭休息了。

路上看到天空下的雪,高兴的连三轮车上的伞都没撑开,就这样淋着雪回到家。

感受了下淋雪的快感。

然后到家就被阿姨们塞到浴室里赶紧洗澡,咋下着雪就真淋着雪回来了。

林周无奈的开始泡澡。

他最近的摆摊时间都挺长的。

回来冲个澡后还会泡一会,身体长时间待在室外,都冷冰冰的,不泡一下,都回温不了。

主要很多食客都是外地游客特意来找他的,摆摊的时候不仅要煮粉,还要回复食客们的话,还有想要合照的也会耽误一些时间。

摆摊的时间自然就会变长了。

尤其是收摊的时候,食客们舍不得他走,搞的跟分手一样。

下午的时间,林周就基本都在休息。

睡的也早,五点左右就睡觉去了。

晚上12点左右睡醒,就起来准备食材。