第232章 年轻一代刀工第一人(2 / 2)

所以,为了将来赚钱更多,他也要好好努力。

或许,将来他能给爹妈买大别墅,买大奔驰呢。

下定决心之后,白叶开始考虑自己要展现什么。

其中食雕是他的大强项,这个是一定要展示的。

高原最擅长的是整鸡脱骨。刚才在下面观赛的时候,舒曼就给他讲过高原为什么能撑起高兴茶楼。

原本他们家的三套鸭,是脱骨鸭套进脱骨鸡,脱骨鸡里再套入鸽子。

而到了高原这一辈,大概自小就在爷爷和师父的催促下练习刀工,并且还在刀工方面十分有天赋,所以他将他们家的三套鸭加以改革。

现在是鸭子里面套着鸡,鸡里面套着鸽子,鸽子里面还有鹌鹑,鹌鹑肚子里带带着蛋。

并非是简单的套嵌,而是高原将鸽子和鹌鹑也脱骨了。

尤其是鹌鹑,那么小一只……

白叶听到的时候,满眼的不可思议。

关键是真正从大屏幕看到了高原的整鸡脱骨的时候,发现他速度快的惊人,这一只鸡脱骨竟然只需要五六分钟。

并且,剔出的骨头干净又完整。

舒曼也笑,“不可思议是吧,我也觉得。他被称为年轻一代刀工第一人。”

一开始比赛的时候,大多数选手为了求稳求速度,所以选择的多是直刀切、斜刀切、跳刀、平刀片等。

这些都是最常用的刀法,几乎每个厨师都最常用。

后面有一些比较聪明,用上了凤尾花刀、麦穗花刀、蓑衣刀法等也比较常用,但是比之前那些略有难度,也更美观一些的。

果然分数高出了其他人。

白叶从刚才就一直在想,直到此刻站在了比赛台上,他终于想明白了。

要比刀工那就来,要比美观度他也不怕。今天就将最朴素的刀工,运用到极致。

白叶在比赛之前的灵机一动,让他迅速想好了要用什么样的作品。

挑选好了自己需要的食材,白叶回到桌案后面站好。

双目低敛,眼观鼻鼻观心,白叶已经在心中勾勒要雕刻的画卷。