回到家里，已经快十点了。

李瑞收摊不晚，但是跟王爱泉墨迹了一会儿。

连着三天穿串、烤串，虽然不用坐班，自由很多，但也谈不上有多不轻松。

既然到了这个时间，李瑞干脆等一会系统结算。

看看今天会不会触发什么隐藏成就，加入什么新的烤品。

果然，十二点一过，系统准时提醒。

达成隐藏成就【男性之友】，奖励强身补肾丸一颗。

同时还有今天的新烤品：烤鸡心和牛肉小串

他将强身补肾丸拿在手中，小小的药丸还散发着淡淡草药味道。

强身补肾丸还给出了相关的介绍：

“肾虚有时候是在过度劳累之后，腰腿酸痛，精神不振，好像身体被掏空。”

“强身补肾丸，补肾益气，消解疲惫，增强体质。”

看起来还不错嘛。

李瑞将强身补肾丸服下。

小小的药丸顺着食道进入，很快便分解在肠胃之中。一股热流在小腹缓缓汇集，随后朝着四肢百骸涌去。

李瑞只觉得神清气爽，几天的疲惫一扫而光。

“呜~~”

他舒爽地瘫坐在沙发上，发出痛快的声音。

任务进行第四天。

李瑞早早起来，强身补肾丸让他很快进入深度睡眠，恢复了体力，甚至比以前还强上不少。

如果以穿串数量为评价单位。

他以前大概是500串境界，现在则进入了600串境界。

醒来之后，李瑞第一件事仍然是前往菜市场，购买今天需要的新鲜食材。

大金链子老板专业卖肉，这次为李瑞提供了羊腿一条，牛上脑肉10斤，鸡心5斤，板筋两根，羊腰20个。

素菜仍旧是韭菜、菜卷和金针菇。

回到家里，李瑞开始着手处理今天的食材。

板筋需要高压锅焖煮，排在第一位。

随后便是处理需要腌制的鸡心。

心脏，是全身最强壮的肌肉，负责给全身上下输送血液。长时间不停息的收缩和舒张运动，赋予了鸡心独特的口感。

但是停留在心房的血液，如果处理不好便会发腥发苦。

李瑞握住刀，先是把鸡心表面的多余油脂去掉，又将鸡心片开一个小口。

随后另一只手缓缓推动，把鸡心彻底展开。

椭圆形状的鸡心被切成了一个薄片。

这时候可以看到心房、心室中残留着一部分暗红色的血块。

这些血块是造成烤鸡心发腥的主要原因，必须用水清洗干净。

洗完之后，盆中的水已经没有血色，这说明鸡心的处理到位了。

接下来是腌制鸡心。

由于上了烤炉之后还会撒烧烤料，腌制的过程并不复杂。

少许葱、姜去腥，奥尔良腌料入味。

鸡心腌制中，外面覆上一层保鲜膜，放入冰箱。等高压锅放了气，鸡心腌制的时间也差不多可以了。

需要提前处理的食材被妥善放到相应的地方，等待时间发挥作用。

马上又是开始切肉和切菜。

李瑞光是烤串小摊所用的刀，就准备了三把，分别用来切熟，切菜，切半成品。

砧板也一样。

这些都是保障食品安全的小细节。

虽然烤串都会再经过烤炉的高温炙烤，但依然马虎不得。

所以李瑞的小厨房里虽然整洁干净，但被这些分门别类的厨房用具充斥着，还是显得十分拥挤。

前期的准备工作完成。