专精技能省去了熟能生巧的过程，李瑞选择了最快最顺手的那种。

馅匙翻转，手指捻动。

一两秒钟便包好了一个馄饨，

三个人一人一份，几十个馄饨没用一分钟就包了出来。

一番操作直看得陈斌眼花缭乱。

他喃喃道：

“虽然我们喝多了，但老板你放没放馅儿，我们还是尝的出来的。”

话里话外的意思，

认为这馄饨馅的份量，恐怕还不足以让猪受一点皮外伤。

李瑞笑了笑。

他的手速确实是快了一点，不过没点速度也不好意思现包现煮啊。

于是李瑞将包好的馄饨展示了一下。

“来，你看看。”

微微透明的馄饨薄皮，在餐车灯光的照射下，饱满的馅料透出来殷实的粉红。

馄饨皮薄，馅也不小。

陈斌感慨了一声“卧槽，”

李瑞将馄饨收好，“没问题的话，那我下锅煮啦。”

陈斌点头，又小声嘀咕着：

“我可能确实喝多了，怎么没看清呢。”

李瑞取来三个直把带勾的笊篱，将馄饨分装进去。

放进了锅里。

这里面是大棒骨小火熬制一个小时的骨汤。

只添加了葱姜和少许调味，保留着骨汤最鲜美的味道。

很快，

在热气腾腾的骨汤中，翻滚个够的小馄饨，一个个漂浮起来，

用剔透的面皮和淡淡的清香，发出了熟透的信号。

“来看看都加点啥？”李瑞问道。

骨汤清淡，

配料很全。

除了碗底统一放好的盐糖鸡精，

还有可供选择的葱花香菜，虾皮海带，以及点缀灵魂的香油冬菜。

香醋、生抽、辣椒油则交给了食客自由发挥。

陈斌扫了一眼淡淡说道：

“全都要。”

李瑞将调味料放好，把馄饨捞进去，最后用骨汤将调味冲开。

看了看桌子上趴着的另外两名顾客，

“我帮伱端过去吧。”

馄饨上桌，美味让二人重新睁开双眼的功夫。

小摊又来了一名顾客。

“老板，来份馄饨，”这位顾客看了看已经在陈斌勺子上，流出汁水的馄饨，

改口说道：“来个一份半吧，饿死我了。”

“请坐，稍等会儿啊。”李瑞回答。

从这位顾客的外表穿着上来看，他并不像陈斌几人那样，刚从酒桌上下来。

一个重重的电脑包，以及镜片后布满血丝的双眼，

揭露了更多的答案。

为了赶上十一前丢下的工作进度，他已经加班好几天了。

今天总算将工作忙完。

如果不是刚上班那天坐错了工位，应该还能再提前一个小时。

李瑞包馄饨的速度很快，

剩下的时间便需要让馄饨在锅里煮熟。

四五分钟后，这位顾客也将自己的馄饨端到了座位。

刚刚出锅的馄饨还很烫。

他用勺子盛出来一个，对在嘴巴前，吹了吹。

虽然他已经迫不及待地想要尝上一口，

但一向有自己原则的他，还是没有忘记品尝馄饨的关键步骤。

这位顾客，轻轻将皮咬破。

让馄饨里饱满的汁水流了出来，混合进了骨汤之中。

随后才满足地啜饮一口。

嘴巴喝掉汤汁，又吐出一个字：

“鲜！”

(本章完)