顾客陆续进店：

“老板，还是一碗小份牛肉板面，在这吃。”

“嗯！又有新品了，尝尝，老板我要小份云吞面加一碗热干面。”

而卤肉的肉香，也被一些食客闻了出来：

“李老板，又做卤肉了吗？”

李瑞点点头，指向菜单：“今天有猪蹄、鸭掌、鸡爪、肥肠。”

顾客一脸兴奋，“我上次没吃到你的卤肉，听说很火呢，三只鸡爪，再来一份竹升面，放一起。”

他也启发到了后面的客人们。

“老板，来份热干面加肥肠，不加配菜、调料，多放辣。”

客人的点单清晰明了。

李瑞问道：“面要干一点的？”

客人点点头：“糊嘴才好，卤水也少放一点。”

“稍等。”

七成熟的碱水面条，已经淋过油、吹过风，还需要放入沸水中继续烫熟。

控水捞出来后，先来小勺卤水，调个底味。

随后是毫不吝惜的麻酱，厚厚淋上一层，

辣椒红油，按照顾客需求，

两勺下去，让面条红亮有光泽。

搅拌越均，味道越纯。

“老板，我带走。”顾客说道。

“好的。”

李瑞将热干面从盆中倒进餐盒里。

此时黏黏糊糊的面条，几乎失去了流动能力。

需要筷子拨动，才能将面条夹出盆底。

最后，是刚出锅不久的热乎肥肠。

已经切成小段，

码到面条上。

“热干面8块，肥肠10块，一共18。”

“好嘞，谢谢老板。”

顾客拿了热干面，边走边吃，看起来是有些事情。

不过眼前的面条实在太过美味，糊住了嘴，也香得头脑也有些迷糊。

每根面条都裹满了麻酱，吃在口中是非常厚重的醇香。

几道工序保障的“干”，榨走了口腔中的每一丝水分。

辣椒红油的浸润，让热干稍稍缓解。

但也带来了足够的辣感。

顾客没有走出几步，便是满头大汗。

“呼~”

一口浊气吐出，只觉得浑身舒畅无比。

满足的几大口吃完，顾客董盛也看了一下时间，他跟客户约了见面，现在还来得及。

于是便继续夹起一块肥肠。

而大肠的口感，是与热干面截然不同的。

软烂入味，油润爽滑。

小小褶皱中，淡淡的卤肉汁水，味道鲜美。

吃肥肠的时候，董盛嘴里面还残存着厚重的麻酱味道，麻酱的香气与大肠的肉香完美融合。

肥肠的油脂与口水也开始让口腔内壁的皮肤，恢复湿润。

肥肠跟热干面搭配在一起，真是绝美的滋味。

这是热干面大圆满。

一碗热干面过后，董盛意犹未尽，坐在提前等待客户的地方，脑子里还是热干面的味道。

提前十分钟，董盛给客户来了一电。

“陈工您好，我已经到这边了。”

“我呜噜，你呜噜。”客户的话，有些含糊不清。

但这种感觉，董盛并不陌生，好像在吃热干面？

“您在方达广场，在李老板的小店吃面？”

“嗯！”

“那您等我，我过去找您。”

董盛很开心，

他正发愁怎么请客户吃个便饭、拉进一下距离呢，这机会不就来了。

而且，他觉得可以再陪客户一起吃一碗。

好吃的东西，只要被别人发现，那当你再去的时候，经常避免不了的事情就是——排队。

每次开始营业，李老板的小店总是十分热闹。

虽然出餐速度很快，

顾客吃一碗面条的时间不长，

但架不住人多。

“美女，店里还有空位吗？”

“不好意思，暂时没有，要不您打包带走吧。”